白酒与啤酒一起喝好不好 有没有危害

　　众所周知，中国从古至今就是酒文化大国。李白斗酒诗百篇，武松景阳冈醉酒打虎，有人喝酒脸红，有人喝酒脸白；有的人千杯不醉，有人一杯不省人事；北方人比南方人更能喝酒；俗言酒后吐真言；借酒浇愁愁更愁……，那白酒与啤酒一起喝好不好呢？相关的介绍如下！

　　白酒啤酒混合喝的危害

　　1、喝酒前好吃一些原生态谷薯类食品

　　比如全麦面包片、白面包片、馒头或者红薯、土豆等，这些食品中含有丰富的糖分，因为酒精主要在来代谢，如果想要酒精不伤肝的话，就需要一些糖分，因为糖是保肝的，提前补充一部分糖，来起到解酒作用。

　　而且这种固体食物能够在胃里扩充上来，酒精进入胃里之后，可以渗透到粮食里，延缓胃排空的速度，不要进入肠道太快，因为酒精主要的吸收场地是在小肠，胃里有食物就可以延缓进入到小肠的速度。

　　2、切记千万不要空腹喝酒

　　喝酒前忌吃太甜、太咸、太烫以及辛辣刺激的食物。喝酒时，肉类、蛋类、蔬菜、豆制品要营养均衡。更重要的是：多喝水，将身体里的酒精排出去。有结石的患者喝酒时，切不可吃油炸类食品。

　　3、白酒浓茶≠解酒

　　李时珍在《本草纲目》中论述道：“酒后饮茶伤脏，腰脚坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾”。意思是喝了酒以后再饮浓茶，极易伤害脏，小便频繁和浑浊，脏受寒产生痛感等身体不适的情况。

　　喝酒时抽烟是不是更容易醉

　　一项新的研究发现，在饮酒的同时吸烟会让人酩酊大醉。原因在于，如果喝酒与抽烟相联系，会影响大脑中同时处理烟草和酒精的部位，从而加重因饮酒过度而嗜睡的效应。

　　不少人认为冬季喝白酒可以疏筋，暖身防寒，其实，这是酒精引发的短暂地兴奋，令全身有一种温暖、舒适的错觉，而与御寒无关。当喝得过多时，反而会引起体温中枢功能失调，使热量丧失过多，同时胃受酒精的麻醉，功能明显下降。另外，体表血管扩张会使部分应该流向内脏的血液转而流向体表，影响到内脏的血液供应，有可能对内脏造成伤害。

　　酒进入人体以后，酒精能增加脑部以多巴胺为代表的化学物质的含量，体内的“奖赏回路”，发出信号令人感受到愉悦和兴奋，而这种兴奋的刺激也激发了人的创作灵感。

　　古人酒量有多大

　　古人喝酒，动不动就是几升一斗，甚至以石计量，难道现代人的酒量退化了吗?其实并非如此。古代的酒稀。早先的酒是酿造酒，西方用酵母使葡萄发酵，我国用曲药使粮食发酵，这样的酒，多十几度，因为到了十四度，酒精就会把酵母、曲药杀死。西汉的一升，只不过是现在的0.3升；东汉的一升，不足现在的0.2升；唐朝的大了些，也不到0.6升。至于喝酒用的斗、石，其容量就更小了。

　　白酒为什么有苦味

　　1、原辅料不净或选择不当

　　使用的原料、曲粉出现霉变，辅料稻壳未清蒸或清蒸不彻底或霉变，产生苦味和邪杂味；使用单宁含量高的原料，原料中的高脂肪被氧化，单宁在发酵过程中被分解成某些酚类化合物，带来苦涩共存的味道；另外原辅料皮壳中含有较多的多缩戊糖。在微生物的作用下会生成带有焦苦味的糠醛。

　　2、配料不合理

　　俗话说“曲大酒苦”，用曲量大，酒醅中蛋白质含量高，发酵时必产生大量的酪氨酸，经酵母作用脱氨、脱羟而生成酪醇，使酒带苦味，而且持续时间很长。

　　3、生产工艺条件控制温度不合理

　　入窖温度高或粮食、曲粉粉碎过细或过粗，窖池密封不严，密封窖泥开裂并长霉，酒醅堆放时间过长等都会使酒发酵时产生倒烧味、苦味、辛辣味、霉味等。

　　入窖温度高、前期发酵温度不易控制，从而造成前期升温过猛、糟醅品温高、持续时间长，酵母衰老自溶快，自溶后产生的氨基酸及酪氨酸都会导制醇、酪醇含量的增加，从而产生的酒带有严重并持久的苦味；若酒醅堆放时间较长，侵入的杂菌也就多，加速了甘油的分解，甘油极易被酵母分解成，有持续性的苦味并刺激性强；另外，蒸馏时，前期用汽过大，将会产生焦锅现象，使焦化物质带入酒中，产生焦苦味。

　　白酒不只是一种文化，更是中国人的养生好帮手！